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[其它城市旅游] 圆桌论坛:创新应变 航空、旅游业才能翻转“疫情重灾户”命运

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发表于 2020-11-6 06:54:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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  《远见》杂志 文/林珮萱
  2020年,一场来势汹汹的新冠肺炎疫情,打乱无数人的日常。毫无疑问的,航空、饭店、还有机场免税业者堪称是‘重灾户’,到底在疫情危机之下,这群企业家如何求新求变,在困境中突围求生?
  2020年第18届远见高峰会,第二场专题论坛由《远见杂志》社长杨玛利担任主持,三位与谈人为汉翔航空工业董事长胡开宏、老爷酒店集团执行长沉方正、以及昇恆昌总经理江健廷,一起分享‘抗疫之路 从困境到永续’的心路历程。
《远见杂志》社长杨玛利
  ‘这场真的是苦主大集合!’《远见杂志》社长杨玛利如此形容,引来现场听众会心一笑。
  杨玛利指出,疫情令全球旅游业急冻,程度前所未见。台湾地区每日平均入境旅客从几十万掉到几千人,‘台北饭店住房率掉到只剩两成,’估计至年底,全球航空业恐将裁员近50万人。
  她同时观察到,身为航工製造业龙头的汉翔,受到国际航空大厂纷纷延单、减单、甚至停单的影响,却透过广泛布局,不仅站稳脚步,还能拉著国内供应链一同向上。
  而刚落幕的台北旅展,老爷酒店集团创下总销量2亿新台币的佳绩,成为旅展的业绩王,老爷酒店靠著敏锐观察与反应力,持续推出满足市场需求的新产品以服务消费者。
  至于免税店昇恆昌,则懂得掌握新数字工具,积极扩展电商及虚实整合业务,坚持不裁员、不减薪、不放无薪假,携手员工,共度经营难关。
  胡开宏:开源、节流、深蹲 为汉翔开拓全新一片天
汉翔航空工业董事长胡开宏
  2019年3月,汉翔航空工业董事长胡开宏上任不到一年,就遭遇新冠疫情的巨大考验,他以‘开源、节流、深蹲’三大主轴,带领汉翔‘抗疫’。透过控管风险和盘整人力,改善公司体质,掌握转型机会。
  胡开宏透露,第一步是建置智慧营运系统,即时掌握各项业务变化、机台运作情形、人力调配现况、成本及费用走势等经营资讯,为汉翔打造‘战情室’,以利即时因应与管控。
  放眼未来,胡开宏透露,汉翔积极寻求异业结盟,如台达电等,思索循环经济、绿能、储能柜等技术发展及应用,‘未来,汉翔还能从很多地方赚到钱,’他说。
  沈方正:困境刺激全新创意 服务输出深具潜力
老爷酒店集团执行长沈方正
  老爷酒店集团执行长沈方正评估,明年整体饭店业业绩仅能逐步恢复至疫前的三成,即便是2022年,大概也只能恢复到六成。老爷、云朗、与凯撒集团为了共同‘抗疫’,首次发行联合通用券。三家集团发给员工每人一万元,鼓励大家相互前往消费。
  沈方正笑称,这点子的来源是,有一次几家饭店老闆聚餐,席间大家都在诉苦自家业绩有多惨烈,为了‘让大家有事做’,一方面激励员工,又能藉机向同业取经学习,便促成这项创新专案。
  有一次,沈方正与一群好友到礁溪抹茶山,在山上煮饭、喝咖啡,好不惬意,这也激发他开始构思,在饭店推出带客人爬山、露营的体验行程,结果成功吸引上千人报名参加。
  因为他看好明年长天数的岛内旅游热潮将延续,在今年台北旅展,老爷集团结合旗下的饭店推出‘微环岛’概念,推出各种优惠方案,果然在旅展创出破两亿新台币的佳绩,‘前两年旅展成绩都是第三名,今年冲上第一名!’他笑说。
  近年,老爷集团将新竹、台中等,过去属于都会型的饭店逐步转型为休闲性质,将目标族群锁定内需市场。
  他主张,未来3至5年,整体旅馆业前景未明,业者势必重新思考新的可能。例如住宿是否要转往银发住宅市场,就得想到相关配套,如何调整让环境更友善,菜单开发、服务照顾等,都要重新思考。
  员工方面,也可能朝向‘服务输出’。他举例,美国希尔顿饭店就派员工到沃尔玛上班,台湾地区的饭店也可思考能否包下其他公司的柜台服务专案,成为新的商业模式。
  江建廷:移地销售、员工直播 与顾客创造新连结
昇恆昌总经理江建廷
  昇恆昌总经理江建廷记忆犹新,今年四月疫情最惨时,曾有一天只有两个人出境。在如此艰困的情况下,昇恆昌做的第一件事情是顾好7000位同仁的健康与生计。将员工每五人编为一小组,每天,同组员工彼此视讯关怀打气。
  ‘以前这批员工帮你赚钱,现在抛弃是不对的,’江建廷透露,公司坚持不裁员、不减薪、不放无薪假,同时协助员工培养更多技能,学习影片剪辑和直播技巧,善用社群直播方式销售商品。
  昇恆昌更举办中大型特卖会,做‘移地销售’,将销售场域从机场跳脱出来,深化与顾客互动。
  其实,三月时,昇恆昌至少有高达200亿的免税商品存货。为了把货卖出去,江建廷透露,必须和各家厂商重新讨论合约条款。以前厂商规范是只能卖给旅客,‘我天天都在跟厂商沟通,’他透露。而且要做移地销售,也不是只有把货搬过去这么简单,包含盘点、仓储、物流如何重新规划,都是新学问。
  江建廷另外举例,为了卖口红,昇恆昌便想到与动漫、游戏等话题结合,直播示范如何用口红画出精致的Cosplay装扮,在网路成功吸睛。
  他认为,经营网路社群的经验,光砸钱不会成功,要想著如何从你能接触到的顾客产生深度连结,才能达到效果。
                                                                                                                                                          新浪声明:所有会议实录均为现场速记整理,未经演讲者审阅,新浪网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。
                                                                                                                                                    
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